Biarritz s’offre un nouveau point de rencontre vibrant, suspendu entre ciel et océan : Biarritz Bonheur, niché sur le toit mythique des Galeries Lafayette. Derrière ce projet d’exception, deux personnalités locales – Imanol Harinordoquy et Jean-Michel Suhubiette – réinventent l’art de vivre à la basquaise en signant une adresse qui conjugue luxe décontracté et convivialité. Un restaurant gastronomique, un bar inspiré et un rooftop XXL s’allient pour offrir une expérience sensorielle rare, rehaussée par une vue imprenable sur la Grande Plage, le phare et les toits animés de Biarritz. Déjà emblème d’un style de vie raffiné, ce lieu promet des moments d’évasion, de découverte et de plaisir pour les épicuriens et les curieux. L’inauguration de Biarritz Bonheur marque ainsi le renouveau spectaculaire d’un site chargé d’histoire, un nouvel écrin où l’on vient savourer la douceur du sud-ouest, la gastronomie contemporaine et le panorama le plus bluffant de la ville.
Biarritz Bonheur : une renaissance sur le toit des Galeries Lafayette
Lorsque l’on évoque Biarritz, on pense immédiatement à ses plages dorées, à ses villas Belle Époque et à son art de vivre soigné. Depuis mai 2025, un nouveau chapitre s’ouvre pour la ville avec l’ouverture du rooftop Biarritz Bonheur. Niché sur le sommet réaménagé des légendaires Galeries Lafayette, ce lieu convoque la mémoire d’un Biarritz d’antan tout en propulsant la ville vers la modernité.
Le projet de Biarritz Bonheur ne se limite pas à une simple terrasse surplombant la Côte basque. Il s’installe à la place d’une institution disparue – le grand magasin « Biarritz Bonheur », animé durant plusieurs décennies depuis 1903. Le clin d’œil aux années folles n’est pas anecdotique : on retrouve dans l’architecture et la décoration intérieure un esprit art-déco soigneusement revisité. Les poutres métalliques apparentes de la salle, les touches de laiton et le mobilier élégamment choisi créent une atmosphère chaleureuse, gage d’authenticité et de raffinement. Véritable pari esthétique, la surélévation de l’édifice a permis de redonner à la toiture une allure de pavillon inspirée de celui qui présidait à cet emplacement il y a un siècle.
L’ouverture de ce rooftop a été rendue possible grâce à l’ambition conjointe d’Imanol Harinordoquy – figure emblématique du rugby français et enfant du pays – et Jean-Michel Suhubiette, restaurateur reconnu. Leur volonté : créer un espace à la fois inclusif et haut de gamme, ouvert à tous publics, où la tradition locale dialogue avec l’innovation. Cette double ambition se lit dans la programmation des espaces : restaurant gastronomique, bar à vins, terrasse panoramique… Chacun peut ainsi profiter d’une expérience sur mesure, que l’on vienne pour un café au petit matin, un déjeuner ensoleillé ou un cocktail au coucher du soleil.
Le projet n’a pas été sans défis. Quatre années de travail ont été nécessaires, tant pour surmonter les contraintes techniques de la réhabilitation de la toiture que pour obtenir l’adhésion d’une ville attachée à ses symboles historiques. Le résultat est à la hauteur de l’investissement : un nouveau point névralgique où se croisent familles biarrotes, voyageurs du monde entier, amateurs de gastronomie et amoureux d’architecture. Biarritz Bonheur a ainsi su transcender la simple prouesse esthétique pour devenir un véritable projet de vie, un symbole du renouveau urbain du centre-ville.
Le fil conducteur de ce nouveau lieu ? L’émotion, portée autant par le souvenir que par le plaisir immédiat. Revivre les fastes du passé tout en s’ouvrant aux tendances contemporaines, tel semble être le crédo d’une équipe passionnée. L’inauguration de Biarritz Bonheur ne marque donc pas seulement l’apparition d’un nouveau rooftop, mais celle d’une expérience plurielle, à la croisée de l’histoire, du luxe accessible et de la convivialité propre au Sud-Ouest. La prochaine étape ? Explorer la dimension gastronomique du lieu, à découvrir dans la suite de l’article.
La plus belle vue panoramique de Biarritz : immersion sur le rooftop
S’il fallait ne retenir qu’un élément spectaculaire à propos de Biarritz Bonheur, ce serait assurément la vue incomparable que le rooftop offre sur la ville et l’océan. Depuis le sommet des Galeries Lafayette, la terrasse panoramique déploie un spectacle naturel éblouissant : la Grande Plage s’étend à perte de vue, le phare se dresse en sentinelle, tandis que le Rocher de la Vierge et la Villa Belza complètent l’horizon. Peu de lieux à Biarritz permettent une telle découverte visuelle, véritable privilège qui attire désormais locaux comme visiteurs de passage.
Le choix de positionner ce rooftop à cet endroit précis ne doit rien au hasard. L’équipe fondatrice a souhaité, dès l’origine, « offrir au plus grand nombre une nouvelle manière d’apprécier la beauté de Biarritz ». L’accessibilité au lieu est une priorité, avec un accès direct depuis les Galeries Lafayette et une politique tarifaire pensée pour accueillir une clientèle diversifiée. On croise ainsi étudiants, couples de touristes, familles biarrotes ou entrepreneurs venus s’accorder une parenthèse de luxe dans leur quotidien.
Au fil de la journée, l’ambiance se métamorphose. Le matin, la lumière douce caresse la plage et invite à la détente autour d’un café fumant. Le midi, le rooftop s’anime sous les rires des convives savourant la gastronomie maison. Au crépuscule, lorsque le soleil descend sur l’horizon basque, le spectacle prend une dimension presque magique : Biarritz s’embrase sous des teintes roses et orangées, conférant à chaque verre ou assiette partagée une saveur particulière. Cette expérience immersive, authentiquement sensorielle, fait du rooftop l’un des lieux les plus prisés de la ville pour célébrer événements, anniversaires ou tout simplement pour profiter d’un plaisir quotidien.
Ce panorama a également inspiré de nombreux artistes, influenceurs et photographes qui partagent images et récits de leurs moments privilégiés sur le rooftop. Sur les réseaux sociaux, le hashtag #BiarritzBonheur se répand, reflétant l’engouement pour cette vue à couper le souffle qui ponctue les feeds Instagram et TikTok de la jeunesse dorée comme des familles en quête de souvenirs précieux.
Au-delà de sa dimension esthétique, la terrasse constitue aussi un poste d’observation privilégié sur l’effervescence de Biarritz : on y distingue les surfeurs défiant les vagues, les promeneurs de la promenade, et les événements sportifs ou culturels qui rythment la vie locale. Assister à un feu d’artifice du 15 août ou à l’arrivée des régates estivales depuis ce promontoire devient alors une expérience exceptionnelle. Entre luxe, découverte et plaisir des sens, l’observation de la ville depuis Biarritz Bonheur redéfinit l’art du panorama version 2025.
Et lorsque la météo se fait capricieuse, c’est depuis la salle intérieure baignée de lumière que l’on continue de contempler ce paysage vivant. Fenêtres immenses, verrières historiques réinterprétées… chaque détail architectural accentue le spectacle extérieur, pour une expérience totale. Ce rooftop n’offre donc pas seulement une vue : il propose une immersion complète dans la vie et l’esprit de Biarritz.
La popularité grandissante du rooftop incite désormais d’autres établissements de la côte à repenser leur concept, toujours dans le but de conjuguer plaisir, gastronomie, expérience sensorielle et luxe abordable. Mais Biarritz Bonheur, fort de son antériorité et d’une identité affirmée, conserve la première place dans le cœur des esthètes et des épicuriens. Cap désormais sur la découverte de la carte, subtile alliance de produits régionaux et d’inspiration méditerranéenne, que nous détaillons dans la prochaine section.
Gastronomie haut de gamme et carte signée : l’expérience culinaire selon Biarritz Bonheur
L’un des piliers de l’expérience Biarritz Bonheur réside dans sa proposition gastronomique, conçue comme une fête des saveurs et de la convivialité. Aux manettes de la cuisine, deux chefs de renom : Matthias Marc, étoilé au guide Michelin pour son adresse parisienne « Substance », et Nicolas Garbay, chef expérimenté passé par les fourneaux de l’Hôtel du Palais. Leur complémentarité apporte à la carte une personnalité unique, où se croisent tradition basque, modernité et influences méditerranéennes.
Dès l’arrivée, les effluves de produits locaux s’invitent à table. Charcuterie Ibaïama, poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz, viandes à partager (côte de bœuf marinée, agneau de lait confit), légumes de maraîchers basques, chaque assiette est comme une invitation au voyage dans la région. Les planches généreuses, très prisées pour l’apéritif, côtoient des plats signatures : poulpe grillé sur lit de patate douce, poitrine de cochon noir caramélisée façon aigre-doux, risotto crémeux au safran et langoustines ou encore poisson entier à la plancha, savoir-faire typique du Sud-Ouest revisité façon grand chef.
Mais le choix ne s’arrête pas à la cuisine basque. La carte propose aussi des clins d’œil méditerranéens, rappelant la lumière et les parfums du Sud : burrata crémeuse et huile d’olive de Navarre, carpaccio de dorade agrémenté d’agrumes, tajine végétarien aux légumes de saison. Cette richesse gastronomique répond à la diversité des attentes, du repas sur le pouce au dîner gastronomique. Chacun y trouve son plaisir, quels que soient son âge, ses envies ou son budget.
En salle, le service s’adapte à toutes les circonstances, cultivant un accueil élégant mais sans ostentation. « On voulait que chacun se sente ici comme chez soi, que l’on vienne boire un café face à la mer ou déguster une bouteille de grand cru entre amis », rappelle Jean-Michel Suhubiette. À ce titre, la cave à vin occupe une place de choix, avec une sélection pointue mêlant crus de la région, flacons d’exception et découvertes inattendues. Le sommelier n’hésite pas à raconter l’histoire cachée de chaque domaine, ajoutant une note de partage et de découverte authentique à l’expérience gastronomique.
L’offre bar ne démérite pas non plus, avec une carte de cocktails signature misant sur les herbes aromatiques et les fruits du terroir. L’inspiration bayonnaise y côtoie la créativité contemporaine, pour des boissons aussi colorées que le coucher de soleil sur la terrasse. Outre la dimension festive, l’accent est mis sur l’expérience gustative : ici, on vient déguster, pas seulement consommer. Un atout majeur pour fidéliser une clientèle exigeante, avide d’originalité et de produits de qualité.
Tout est pensé pour que la gastronomie ne soit plus un luxe élitiste, mais un plaisir partagé. Le choix de menus accessibles, la possibilité de partager des pièces de viande ou des poissons entiers, la promotion de produits locaux… font de Biarritz Bonheur une adresse où l’on savoure tout autant l’instant que le contenu de l’assiette. L’adresse s’inscrit déjà parmi les nouvelles tables incontournables de Biarritz, catalysant la dynamique culinaire de la région et influençant le style de vie gastronomique local.
Au fil des mois, les événements gastronomiques s’enchaînent : dîners à quatre mains, brunchs thématiques, soirées vigneronnes, chacun d’entre eux concourant à transformer le rooftop en haut-lieu d’une culture de la table renouvelée. Partout, le mot d’ordre demeure l’expérience : un luxe simple, sincère, pour tous les curieux et amoureux de belles saveurs. La section suivante nous entraîne dans le quotidien de ce lieu, entre art de vivre et animation, pour saisir l’ampleur de son ancrage local.
Un style de vie réinventé : Biarritz Bonheur, nouveau centre de gravité social
Au-delà de sa carte culinaire et de son panorama, Biarritz Bonheur s’est imposé en quelques semaines comme un véritable catalyseur du style de vie biarrot. Plus qu’un simple restaurant ou bar, le lieu s’est mué en rendez-vous phare pour toutes les générations et tous les profils. Familles venues partager un apéritif au coucher de soleil, groupes d’amis fêtant la fin de la semaine, travailleurs nomades installant leur ordinateur pour une pause-café : tous se retrouvent sur le rooftop, unis par le plaisir de la rencontre et la découverte de l’instant.
Ce foisonnement d’ambiances repose sur une programmation soigneusement pensée : sessions de musique live, expositions éphémères d’artistes locaux, retransmissions d’événements sportifs (notamment les matchs du Biarritz Olympique en Pro D2), marchés de créateurs et soirées festives. Le calendrier, affiché sur les réseaux sociaux et le site officiel, rythme la vie du rooftop et fédère une véritable communauté d’habitués. Les plus jeunes y côtoient les figures historiques de la ville dans une atmosphère de partage, rendant hommage à la convivialité basque, réputée dans toute la France.
La décoration du lieu participe à cette transformation identitaire. Chaque pièce a été pensée comme un espace propice à la détente et à l’échange. Les matériaux bruts côtoient les touches d’artisanat local : poteries du Pays Basque, tissus aux couleurs lumineuses, verrières qui captent les reflets de l’océan. Le mobilier modulable permet au rooftop de s’adapter à la météo autant qu’aux événements du moment. On alterne entre salons cosy pour les moments intimes et grandes tablées collectives, écrin parfait pour une expérience sur mesure.
L’équipe de Biarritz Bonheur cultive aussi l’inclusion sociale et la diversité, garantissant « une maison pour toutes et tous ». L’accessibilité physique du lieu a été particulièrement soignée, tout comme la variété des offres culinaires (options végétariennes, menus enfants, sélections pour intolérants alimentaires). La démarche éco-responsable transparaît dans le choix de fournisseurs régionaux et d’une gestion raisonnée des déchets, preuve que le luxe peut s’allier à la responsabilité environnementale.
Ce nouvel épicentre social a également un fort impact sur l’économie locale : fournisseurs, artisans, artistes, producteurs bénéficient du rayonnement du lieu. La municipalité accompagne le projet par des actions de valorisation patrimoniale et de soutien au commerce de proximité, misant sur un développement harmonieux du centre-ville. L’ancien débarras des Galeries Lafayette, transformé en salle de restaurant art-déco, symbolise cette capacité de Biarritz à se réinventer sans trahir son âme.
Le bouche-à-oreille fait le reste : on ne compte plus les anecdotes de rencontres fortuites, les soirées improvisées devenues mythiques ou les projets professionnels nés d’une conversation au soleil. C’est toute cette capacité de Biarritz Bonheur à tisser du lien qui en fait plus qu’un simple rooftop : un espace totem où la qualité de vie prend un sens tangible, vivant, urbain et marin à la fois. La dernière section explore comment ce nouveau lieu s’ancre dans une dynamique patrimoniale et urbaine durable, garantissant son rayonnement pour les années à venir.
Entre patrimoine, luxe accessible et avenir : Biarritz Bonheur comme modèle d’ancrage urbain
Le rayonnement de Biarritz Bonheur dépasse la simple sphère de la restauration pour s’affirmer comme une réussite exemplaire en matière de valorisation patrimoniale et de transformation urbaine. La réouverture du rooftop sur la toiture-terrasse des Galeries Lafayette s’inscrit dans un mouvement plus large de renouvellement des espaces historiques en centre-ville – à l’instar du remplacement des anciennes Baigneuses par le Roc Seven ou de la réhabilitation de la place Clemenceau.
La création d’un accès direct au restaurant depuis le cœur du magasin, la réinterprétation des verrières d’origine et la surélévation respectueuse du bâtiment témoignent d’une volonté d’inscrire le projet dans une logique de transmission autant que d’innovation. Cette attention portée à l’identité de Biarritz, mêlée à un discours contemporain sur le luxe accessible, confère au lieu son originalité et sa force d’attraction.
Sur le plan touristique, le rooftop Biarritz Bonheur est rapidement devenu un passage obligé pour tout visiteur désireux de découvrir la ville sous un nouvel angle. Le panorama offert a même été intégré à plusieurs parcours guidés, tandis que la carte gastronomique inspire déjà d’autres établissements de la région. Ce dynamisme impacte positivement le tissu économique local, stimulant hôtellerie, commerces et micro-entreprises qui gravitent autour de l’adresse.
L’équipe porte une vision responsable du développement urbain : recyclage des matériaux lors de la rénovation, part belle faite aux circuits courts et partenariats avec des associations locales œuvrant pour la formation des jeunes aux métiers de la restauration. Ce projet, pensé dans une perspective de transmission, s’adresse aussi aux générations futures – les enfants du pays qui viendront demain s’attabler sur la terrasse, reproduisant l’esprit familial et festif du lieu.
Le succès du rooftop a également résonné sur la scène nationale, inspirant des villes telles que Bordeaux ou Marseille à développer des projets comparables : maximiser le potentiel des toits urbains pour offrir une expérience haut de gamme mais inclusive. En revisitant le concept de « luxe partagé », Biarritz Bonheur invente ainsi une nouvelle façon de lier patrimoine, découverte et plaisir, conciliant les aspirations de la clientèle locale et internationale.
À l’image de son passé – du grand magasin mythique aux années de mutation urbaine – Biarritz s’autorise désormais des audaces architecturales et commerciales qui dynamisent la vie citadine. L’histoire de Biarritz Bonheur se lit comme celle d’un pari réussi : transformer un espace oublié en un lieu-aimant, où l’on vient pour la vue, la gastronomie, la découverte… mais où l’on revient pour la qualité du moment partagé. C’est ce fil rouge, mêlant style de vie, patrimoine et luxe accessible, qui assure au rooftop des Galeries Lafayette un avenir radieux dans la mémoire collective biarrote.