Sur les hauteurs baignées de lumière de Hyères, le paysage urbain s’enrichit d’un nouveau joyau : un rooftop d’exception vient d’ouvrir au sommet de l’un des hôtels les plus fréquentés du quartier de la gare. Véritable balcon suspendu entre ciel et mer, cette terrasse audacieuse attire dès ses premiers jours une clientèle avide d’expériences inédites et de détente absolue. Entre soirées estivales animées et instants plus confidentiels, la magie opère autour d’une vue panoramique époustouflante. Ce nouveau lieu promet une parenthèse de luxe décontracté, associant art de vivre, convivialité et plaisirs gustatifs dans un écrin au-dessus de la ville. Alors que les toits-terrasses continuent de séduire de nombreux amateurs dans toute la France, Hyères s’offre désormais une adresse remarquable où le sommet rime avec exception.
Nouvel élan pour la scène rooftop à Hyères : L’expérience unique du Do’Rémi
Dans une ville où l’horizon flirte avec les collines et où les palmiers bordent la Méditerranée, Hyères accueille une création qui fait déjà parler d’elle : le rooftop Do’Rémi. Imaginé par Rémi Bagarry, restaurateur passionné, ce projet s’installe sur le toit de l’hôtel Ibis, en face de la gare. Rémi, connu pour sa ténacité et sa créativité, a convaincu l’établissement hôtelier de lui confier ce sommet, donnant naissance à un espace à la fois convivial et surprenant. Profitant d’une concession estivale, il a su transformer un simple toit en une vaste terrasse pensée pour la détente et l’évasion.
Le Do’Rémi se distingue par son esprit familial, rompant avec l’image parfois élitiste que l’on prête aux rooftops des grandes métropoles. Ici, la générosité de l’accueil prend toute sa dimension : le lieu affiche cent couverts et s’adapte tant aux familles en quête de partage qu’aux groupes d’amis désireux de vivre la douceur des soirées hyéroises. Niché au sommet de l’hôtel, le rooftop bénéficie d’une vue panoramique qui embrasse la gare et les hauteurs verdoyantes avoisinantes, procurant aussitôt une sensation de liberté et de privilège.
Concrètement, cette terrasse devient rapidement l’un des spots incontournables de l’été 2025. L’équipe, désormais constituée grâce à la croissance rapide du lieu, oriente son service vers la simplicité raffinée. La carte propose des plats faits maison, à déguster entre ciel et ville, tout en profitant d’une atmosphère paisible loin du tumulte urbain. Les enfants y trouvent aussi leur place, soulignant l’intention de permettre à tous de savourer cette parenthèse de luxe décomplexé. Do’Rémi fera encore parler de lui lors des prochaines saisons, tant l’enthousiasme autour de l’adresse est palpable.
Le rooftop comme reflet de la ville et de ses habitants
Ce projet incarne parfaitement l’évolution des attentes d’une population locale sensible à l’innovation sans ostentation. Hyères, réputée pour son art de vivre, confirme ici sa capacité à intégrer l’exception et la convivialité dans des expériences nouvelles. L’adresse s’impose déjà comme l’endroit où voir et être vu, mais garde toujours cette touche chaleureuse qui fait son authenticité. Le rooftop Do’Rémi se positionne alors non seulement comme un atout touristique, mais aussi comme un marqueur de la modernité de la commune.
Entre authenticité et modernité, le lieu parvient à concilier les contradictions apparentes du luxe et de la simplicité, de l’élégance et de la décontraction. Cette alchimie, perceptible dès que l’on gravit les quelques marches menant à la terrasse, devient la signature d’un rooftop qui refuse les codes figés pour mieux s’envoler au-dessus de la ville.
Rooftop d’exception : Ambiance cosmopolite et panoramas à couper le souffle
L’engouement pour les rooftops n’est plus réservé aux grandes métropoles. À Hyères, cette dynamique se traduit par une course discrète à l’expérience la plus mémorable, portée par des panoramas qui font rêver. Si le Do’Rémi conquiert les regards avec sa vue sur la gare et les collines, d’autres terrasses s’imposent également dans la ville, toutes singulières par leur atmosphère et leur univers.
Ce qui frappe en premier lieu, c’est la diversité des styles. Sur le toit de la Reine Jane, à L’Ayguade, le raffinement le cède à un esprit cool, accentué par des assises basses pensées pour le lâcher-prise. Ici, pas d’accumulation d’éléments sophistiqués, mais une invitation à s’oublier sous le ciel étoilé. La programmation s’avère tout aussi originale, entre cocktails signature et DJ sets exclusivement vinyle. Le jeudi, la terrasse vibre au rythme d’une sélection musicale pointue, créant une ambiance cosmopolite que l’on retrouve rarement ailleurs sur la côte varoise.
En complément, l’agencement du mobilier joue un rôle clé dans la perception du luxe et du confort. Les propriétaires rivalisent d’ingéniosité pour offrir des décors uniques : fauteuils tressés, lanternes d’inspiration balinaise, planchers de bois clair ou encore bassins décoratifs rivalisent de style, chacun contribuant à l’identité unique de l’établissement. La promesse implicite de ces rooftops ? Se créer un espace-temps hors du commun, entre mer et ciel, où la détente prend le dessus sur la routine quotidienne.
Luxe, détente et hospitalité revisités
Contrairement à de nombreux lieux traditionnels, le luxe s’exprime ici différemment. Plutôt que d’imposer une distance, il invite à la complicité. Les visiteurs recherchent moins l’exclusivité que l’authenticité d’un moment de partage. Un toast au coucher du soleil sur les toits de Hyères devient alors la quintessence de la dolce vita locale.
La singularité de ces adresses réside dans leur capacité à s’ouvrir à tous, en conciliant raffinement et accessibilité. Les habitants côtoient les estivants, le tout dans une atmosphère décomplexée. Aucun dress code rigide, mais le plaisir de se retrouver entre amis ou en famille, de savourer un mojito maison ou une limonade artisanale, le tout avec le ciel pour seule limite. Cette vision renouvelée du rooftop façonne désormais les standards varois, inspirant d’autres hôteliers à investir leurs propres sommets.
La conquête des toits : un art de vivre entre ciel et terre à Hyères
L’histoire des rooftops à Hyères ne se résume pas à la simple création d’espaces de restauration en hauteur. C’est tout un art de vivre qui s’invente à même les toits, là où le regard glisse sur les reliefs et contemple l’immensité du ciel. Ce phénomène, apparu timidement dans les grandes villes françaises il y a une dizaine d’années, rencontre dans le Var une résonance particulière. Ici, la nature, la lumière et les traditions méditerranéennes offrent un cadre rêvé pour installer ces espaces atypiques.
La montée en popularité de ces terrasses panoramiques tient à leur capacité à réinventer la convivialité. On s’y retrouve pour fêter les petits succès du quotidien, pour organiser des réunions familiales ou simplement pour échapper à la routine. Outre leur emplacement privilégié, ces lieux cultivent une identité forte, souvent ancrée dans le patrimoine hyérois. Certains font appel à des artistes locaux pour habiller les murs de fresques colorées, d’autres privilégient des produits du terroir à la carte, ancrant chaque expérience dans la mémoire collective.
Sur la terrasse du Do’Rémi, on croise aussi bien des entrepreneurs de passage que des couples venus célébrer une occasion. La magie s’opère dès qu’on franchit la porte vitrée menant au toit : soudain, le tumulte de la gare s’efface, laissant place à une bulle suspendue dans le bleu azur. À la tombée du jour, la lumière dorée renforce la sensation de luxe sans ostentation, chaque convive se sentant privilégié d’admirer pareil spectacle, un verre à la main.
La terrasse, nouveau salon du sud
La traditionnelle terrasse provençale se redéfinit ici au sommet de l’hôtel. Ce nouvel espace s’affiche comme une extension de la convivialité méridionale, là où tout le monde peut se sentir chez soi. Entre les tables discrètes pour les amoureux et les grandes banquettes accueillant les groupes, le lieu favorise naturellement le partage.
La présence régulière d’événements, de dégustations ou de concerts ajoute à l’attractivité du rooftop. Loin de l’image figée du bar branché inatteignable, l’endroit épouse la souplesse d’un salon ouvert dans les airs. Les habitants en font rapidement leur repère après le travail, tandis que les touristes découvrent un point de vue inédit sur la splendeur de Hyères et de son environnement naturel.
Gastronomie et mixologie sous les étoiles : l’offre culinaire innovante des rooftops hyérois
Le succès d’un rooftop ne repose pas uniquement sur son panorama. À Hyères, la dimension gastronomique occupe une place centrale dans l’expérience. Portés par une exigence de qualité et de créativité, les chefs s’emploient à renouveler les codes de la cuisine provençale tout en s’inspirant des tendances internationales. Chaque assiette se fait ainsi l’écho du paysage, mêlant saveurs locales et influences lointaines.
Au Do’Rémi, la carte privilégie les produits du marché, travaillés avec simplicité et gourmandise. Tapas à base de légumes des maraîchers locaux, poissons fraîchement pêchés ou desserts fruités composent une partition colorée qui ravit les papilles autant que les yeux. Les suggestions changent régulièrement, afin de surprendre une clientèle désireuse de découvrir toujours de nouvelles associations. L’esprit d’innovation s’exprime aussi dans la présentation des plats, souvent pensée pour permettre un partage convivial autour de grandes tablées.
À la Reine Jane, la carte se concentre sur les boissons avec une approche pointue de la mixologie. Les cocktails, originaux ou classiques revisités, marient avec audace herbes aromatiques et alcools raffinés. Chaque boisson raconte une histoire, à savourer devant le spectacle de la mer qui se teinte de rose au crépuscule. La dimension festive est renforcée par les DJ sets du jeudi, qui transforment la terrasse en dancefloor chic sous les étoiles hyéroises.
L’expérience sensorielle, un atout majeur
Pour les épicuriens, ces rooftops représentent un terrain de jeu infini où tous les sens sont en éveil. Goûter une assiette imaginée avec soin, respirer le parfum d’un cocktail aux agrumes, écouter la rumeur de la ville en contrebas, autant d’expériences qui signent la singularité de ces lieux.
Cet équilibre entre la sophistication de l’offre et la décontraction de l’ambiance garantit à chaque client un souvenir durable. Il n’est pas rare d’entendre des habitués affirmer avoir redécouvert la cuisine locale, ou d’observer un simple apéritif improvisé se transformer en une soirée mémorable. La magie d’un rooftop réside alors dans la capacité à sublimer chaque instant, sous le vaste ciel étoilé.
Rooftops à Hyères : une tendance qui façonne l’été et repense le luxe
La multiplication de ces espaces d’exception surplombant la ville n’est pas un hasard. En quelques années, les rooftops hyérois modèlent une nouvelle définition du luxe, basée sur le plaisir du moment et l’ouverture à tous. L’esprit loft, le brassage des clientèles et le souci de l’esthétique participent à une mutation profonde du paysage nocturne local.
L’année 2025 s’annonce ainsi comme celle de la consécration pour la scène rooftop à Hyères. Dès l’ouverture du Do’Rémi, les réseaux sociaux s’embrasent, les influenceurs partagent volontiers leurs découvertes, et la communauté locale s’approprie le concept avec enthousiasme. Ces lieux deviennent de véritables observatoires d’un art de vivre fait de lenteur, de sensations et de conversations partagées. Ils incarnent un luxe accessible, où l’hédonisme côtoie l’authenticité.
Derrière cette effervescence, une réalité économique se dessine : l’essor des rooftops dynamise l’emploi local, encourage la collaboration entre restaurateurs, artisans et artistes, tout en contribuant à l’attractivité touristique de la commune. Les hôtels misent sur leurs sommets pour se différencier, fidéliser leur clientèle et séduire une nouvelle génération de voyageurs en quête d’expériences.
Vers une nouvelle ère du bien-vivre urbain
À l’heure où la demande pour des lieux hybrides, alliant qualité, confort et accessibilité, croît sans relâche, les rooftops s’imposent comme des symboles d’une époque tournée vers la recherche de sens et d’émotions vraies. Hyères prouve qu’il est possible de conjuguer élégance et simplicité, panorama somptueux et ambiance conviviale, pour offrir au plus grand nombre l’expérience du sommet… sous le ciel radieux de la Méditerranée.